肉丝面条家常做法

肉丝面条家常做法如下：

食材：面条、猪肉、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、酱油、油适量。

步骤：

1. 猪肉切丝，加少许盐、鸡精、料酒、生抽拌匀腌制一会儿，这样可以去腥味，炒出来也更鲜美。

2. 葱、姜、蒜切末。

3. 热锅下油，油稍多一些，下入肉丝翻炒至变色。

4. 加入葱、姜、蒜翻炒几下，加少许盐，酱油调色。

5. 下面条，翻炒几下，面条炒至变软开始粘连即可。

6. 加水，加盖煮约10分钟左右，让面条入味。

7. 加少许盐，鸡精调味即可出锅。

这样就可以做出美味的肉丝面条了。

肉丝面条家常做法的注意事项如下：

1. 面要和的稍微硬一些，这样煮出来的面条有嚼劲，好吃。

2. 煮面条时，水要一次加够，如加水太多会糊锅。

3. 煮的时候应保持中火，不停搅动，等面条基本变软，没有白芯时捞出。

4. 煮好的面条最好过一下凉水，这样做出的面条口感会更好。

5. 炒肉丝时油温不能太高，以免肉丝炒老。

6. 肉丝要腌制一会，这样炒出来的肉丝才嫩滑。

7. 煮面条和炒菜的时间不能隔太久，否则会影响口感。

8. 面条不要煮太烂，否则会影响成品的口感。

注意做好以上要点，就能做出美味的肉丝面条了。

以下是肉丝面条家常做法的相关信息：

食材：面条、猪肉、葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、鸡精、胡椒粉。

步骤：

1. 猪肉切丝，加盐、料酒、生抽拌匀腌制一会。

2. 葱、姜、蒜切碎备用。

3. 锅中放清水和盐，烧开后下面条煮至七八成熟，捞出沥干水分捞出备用。

4. 炒锅放油，油热后放入腌制好的肉丝煸炒至变色。

5. 放入葱、姜、蒜炒香。

6. 加入料酒、酱油炒香。

7. 放入面条煸炒均匀。

8. 根据个人口味加盐或鸡精调味。

肉丝面条是一道家常美食，做法简单易学，营养美味。除了上述做法，还可以选择不同的调料和食材进行创新，制作出各种口味的美食。