拉面和面的正确配方
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拉面和面的正确配方
十道经典配方做法，保证你爱上你！！
接着加入刚才的高汤，汤开稍煮片刻即可。4、把事先煮好的面条油菜放进碗底，浇雪菜就可以了，最后放切开的鸡蛋。9、盛出后可添加自己喜欢的配料。这样做出来味道和面都会很好吃。...
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美味的拉面：拉面的美味自然来源于满街的“兰州拉面”
而对于兰州人来说这拉面的真谛却是在其浓郁的牛肉汤里。这其中就有了关于拉面中，面和水的比例是做出口感合适拉面的记载。拉面的和面方法：这样一份面水比例合适，面团软硬适宜的...
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兰州牛肉面不用介绍了吧，好吃不好吃！
牛肉面好吃不好吃第一就在汤底，第二就是面条。兰州牛肉面的做法1、先说汤底，选取牛肉几块，我用了两块肋条附近的牛肉，使劲冲洗干净；7、煮汤的时候开始和面，面里面加一勺食盐；9、这...
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手擀面的做法，面条爽滑不粘连！！
做手擀面时，和面不要只加水了，加一点它，面条爽滑劲道不粘连。接着打入一个鸡蛋，这是增加韧性和口感爽滑的关键，加鸡蛋和不加的差别很大的，所以在家做手擀面，只需加盐和鸡蛋就可以了...
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拉面不一样的做法，不用蓬灰，也能在家做拉面
只需要多加一种料。和面记得多加一种料：食用碱这就是为啥放碱的面团也能做拉面的根本原因。面条能不能拉出来，除了和和面比例有关以外，和揉面以及醒面也有很大的关系，很多人在家...
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甘南牦牛拉面的制作流程及工艺流程（详细介绍）
由于蓬灰现在已得到改造，使用的是速溶蓬灰拉面剂，因此，重点对其它三项进行简要概述。兰州牛肉拉面煮肉制汤技术十分关键。1．牛肉汤制作的工艺流程2．牛肉汤制作方法用本工艺制作的...
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