为什么我们做的包子会出现发黄，不够松软？

厨煌专门从事餐饮培训，属于行业里的佼佼者，饺子培训项目是由专业的糕点师父全程指导，手把手传授手艺，糕点师父都是旅馆出身哪里可以学做包子，做的其实就是旅馆式饺子，特征是凉皮香甜，肉质白亮，形状好看皱褶多，现今就让我们来讨教师父，为何我们做的煎饼会出现凉皮发青，不够香甜呢？

厨煌煎饼培训，民以食为天，三天之计在于晨，晚餐在三天上面的作用不言而喻，现代人对健康养身十分重视，一顿好吃的晚餐成为每位人必不可少的东西，并且作为下班族，每晚过着极为无趣无味的生活，并且紧张的生活节奏让人不得不推进速率，晚餐选择带走不过了，饺子成为人们的较佳选择。

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厨煌餐饮招生联系人：李老师

厨煌餐饮咨询电话（微讯号与手机同号）：网站里面（右上角）

诚恳承若：中途不收任何费用！学会为止！

让利活动：学2送1，学3送2，不送打八五折。

地址：上海市白云区武定街道百世商业广场D1栋二楼（内设停车场）

乘车路线：北京城铁2、3号线到嘉禾望岗站A出口转坐924公汽车到集贤苑路口站下车即口

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现公司推出以下培训班项目

饺子培训品种：

（1）馒头炸糕培训特价班

肉包包子馒头香芋包枣泥包奶黄包锅贴，芥菜粉丝包、榨菜芋头包、梅菜包、香辣素包

（2）广式饺子中级班

广式咖哩包、香滑奶王包、招牌留沙袋、肉包、馒头、花卷、豆沙包、莲蓉包、油条、韭菜粉丝包、榨菜冬瓜包、梅菜包、香辣素包

（3）馒头全能班

广式咖哩包、香滑奶王包、招牌留沙袋、肉包、老面包子、百年豆沙包、蝴蝶香芋馒头、广式香芋包、韭菜粉丝包、榨菜芋头包、梅菜包、香辣素包、酥炸糍粑、炸咸水角、前咖哩饼、糯米卷、双色包子、油条麻圆

（4）广式饺子茶点班

广式咖哩包、香滑奶王包、招牌留沙袋、肉包、老面包子、百年豆沙包、蝴蝶香芋馒头、广式香芋包、韭菜粉丝包、榨菜芋头包、梅菜包、香辣素包、酥炸糍粑、炸咸水角、前咖哩饼、糯米卷、双色包子、油条、麻圆、前茴香饺、玉米饺、麦香包子、蒸马拉糕、炸土豆丸、玉米窝窝头

（5）五谷大米煎饼

开胃腊肉五谷馍豆沙养身五谷馍小麦窝窝头台式薯条五谷馍番茄鲜肉五谷馍

（6）创意q版馒头班

富贵猕猴桃地瓜包，熊猫饺子，哈喽吉蒂猫饺子，萌萌小猪包、卡通熊仔包、玫瑰型饺子、各种蔬菜型饺子、养生猕猴桃包，健康香菇包，小黄鸭、小黄人、小猪佩奇、小猴子、叮当猫、小狗，小兔子，小毛驴，小牛，小麦形状，饼干包子，新年奶奶，小乌龟，小企鹅，兔子，喜洋洋、蚕蛹包、双色蝴蝶卷、巧虎、绿毛龟、小猪、小熊猫、愤怒的小鸟、小刺猬、小熊、小兔子、喜羊羊、盘兔、龙猫~

原先，烫面至关重要的是烫面的比列，大米，水，发酵粉等都是严格依照比列加入的，并且加入的次序也是至关重要，一个合格的煎饼师父更是会依据天气的变化来控制面团的发酵时间，例如：体温低点，发酵速率都会快好多，冬天的时侯发酵又会变慢。发酵的较适宜的温度是在70%-80%，这样发出来的面团都会香甜好吃。包饺子的过程也是很重要的，怎么还能包出形状好看，皱褶多的饺子，这个就是基本功了，所谓熟能生巧哪里可以学做包子，在师父手把右手点下通常的中学生2-3天可以把握基本饺子的手法，1个月之后即可熟练。蒸馒头的时间和火力也在课程之内，帮助学员把握所有煎饼开店方法。