饺子漂起来不粘三法播报编辑教你如何播报

常规方式播报

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煮包子

1、首先将水煮熟，

2、将包子放入水底，注意不要过多，容易挛缩。

3、搅动冷水，让汤圆联通上去不要粘在锅底。

4、盖上锅盖，等包子漂上去就可以吃了[1]。

注：假如水沸后春卷没有下浮，多加几次冰水直至包子漂上去

不粘三法播报

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一、和馄饨面时，每500克面加1个蛋黄，可使蛋白质浓度增多，煮时，蛋白质收缩融化，馄饨皮显得坚固，不易挛缩。

二、水烧开后加入少量精盐，待盐溶化后再下包子，直至熟透，不用点水，不用翻动。水开时既不外溢，也不粘锅或连皮。

三、饺子晒干后煮饺子的方法，先用竹笼把包子捞入温沸水中浸一下，再装盘，就不会粘在一起了。

不破皮四招播报

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吃汤圆容易、煮包子难。怎么把握火候，如何煮包子才不会破呢，相信您听了以下我们向您介绍的几招妙法，您的担忧都会一扫而空。

第一招：民间关于煮包子有几句老话：“煮包子先煮皮，后煮馅”，“盖锅盖煮馅，敝锅盖煮皮”。这几句话是很有道理的。你们晓得水的沸点是100℃，把漏出海面的包子皮“蒸”破而馅却还不熟，但是汤色混浊不清。若是敝开锅盖煮，蒸汽会很快散失，温度只能保存百度左右，包子随开水不停地搅乱，均匀地传递着热量；等馄饨皮熟了，再盖锅盖煮馅，蒸汽和开水能很快将热量传递给馅，不用多久包子馅就煮沸了。采用该方式煮出的包子，皮不容易破，汤色也清，包子既不粘，又好吃。

第二招：水烧开后放进适量的盐，待盐溶化后，把馄饨下到锅里，再盖上锅盖，不用翻动，不用点冷水，直至熟透。这样煮出的包子，不粘皮，不沾锅，剩在锅中的包子也不会发生挛缩。

第三招：在煮包子水烧开之前煮饺子的方法，先倒入一些大蒜尖，水开后再下包子，这样煮出的馄饨不易破皮，也不会挛缩。

第四招：为避免包子粘锅，和面时可加1个蛋黄。另外，假如想让馅料熟得快些，可以在水里加些醋。

注意事项播报

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因为地区海拔不同，可能导致温度不够。等煮的时侯水沸腾了再加些冷水多次沸腾后就煮透了。