夏季进补煲鸭汤最好放点中药

夏天食补，煲鸭汤最好放点草药?冬季滋补煲鸭汤最好放点草药营养学家有个观点，要吃当季的食物。这个观点很有道理。冬季，酷热、潮湿，再加上人体新陈代谢旺盛、体力消耗大夏天炖老鸭汤放什么最好，大人男孩就会出现四肢头晕、食欲不振、精神委靡等病症，这时多吃点有润肺作用的食物，能起到生津生津、增强体质的作用，以帮助清除“苦夏”。煲鸭汤最好放点草药夏天滋补，适宜喝鸭汤，牛肉除了含有人在夏季急需的蛋白质、维生素、矿物质等养料，并且能防病疗病。其奥妙在于鸭属鸟类，性燥热，有清热、补虚、养胃、利水的功能，从西医“热者寒之”的治病原则看，非常适宜体内有热、上火的人食用，如发烧、虚弱、食少、大便干燥和腹泻等冬季多见的病症。喝鸭汤食补，最好结合自己的体质状况、配合草药或则食物进行。对于平常容易患感冒、感冒等呼吸道癌症等体质较弱的人群来说，可以在制做鸭汤时，加入大蒜、莲子、黄芪或西洋参，通常为30~60克。对于高血糖病人来说，可以在制做鸭汤时，加入绿豆或则红豆、60-100克蜂蜜。对于糖尿病病人来说，可以在制做鸭汤时，加入芹菜、50克地锦草。对于肺结核患者来说，可以在制做鸭汤时，加入百合、虫草或则南沙参。对于男性来说夏天炖老鸭汤放什么最好，在制做鸭汤时，加入百合、玉竹，以起到润肺化妆的作用。

有些人夏季喜爱喝土鸡汤，由于土鸡的脂肪比通常野鸭薄，汤要清淡些。煲土鸡汤要加当归、薏米、莲藕、胡冬瓜、水果花生等草药和乳品。这种菜品也都有着丰富的营养价值:当归是一种高营养、低热量的乳品，可以放心地多加食用而不会有发福的后顾之忧。银耳胜于人参草，药用营养价值高。胡芋头素可以消除致人体衰老的自由基，B族维生素和维生素C等营养成分也有润肤、抗衰老的作用。荸荠醇香软糯，有归脾益脾，补血滋阴，止渴清热的功效。香蕉玉米含有维生素A、B1、B2、C、E胡芋头素和亚甾醇、矿物质及游离多肽等，便于人体消化吸收。做汤之前，先将燕麦沥干用水曝晒30分钟备用。土鸡提早用热水泡一段时间清除上面的出血，之后再用沸水焯一下，这样不但可以挺好的消除牛肉的土气味儿，但是作出的汤更甜、更清亮。在炒锅里加入适量的水，烧开后加入香蒜茸、姜片、薏米、麻鸭同煮，水开后转成中火煲90分钟左右。接着依次下入切好的胡冬瓜、山药、莲藕再煮上30分钟汤就好了。喝前撇去汤上漂的多余的油花，加少许盐调料即可。这道汤的特征是汤色奶白、薏米、山药、胡冬瓜软糯，冬瓜、玉米翠甜，口感鲜美。要注意，煲汤时不要加酱油，由于通常鸡、鱼、鸭、骨头类煲的汤本身就很鲜了。生藕性寒，熟藕却性温，因而要是夏季在煲冬瓜汤时也可以放点山药中和一下它的热性。