秋季养生在于养肺，这7款汤润肺妥妥的

有人说上海只有夏季和夏天，所以，冬季养身也要提上日程了哟。夏季养身在于养肺，养肺在于润。以下这7款养身汤，清热妥妥的。

鱼汤

小知识

北方天气酷热，大多都酷爱喝水，汤水培人生津，实则不失为一个炖补佳品

小常识

小知识

1、南瓜带鸡汤：材料：梭子蟹、南瓜、枸杞、豆苗、葱段、姜片。辣酱：精盐、植物油适量。做法：第1步：梭子蟹拾掇干净斩段，用盐、葱、姜腌制爽口。莴苣剥皮去籽沥干，切碎。当归、豆苗沥干。第2步：净锅胃热倒油，将生姜爆香，把鱿鱼及腌料煎一下。第3步：梭子蟹煎得差不多，倒入水，下入莴苣、枸杞，用小火煲至熟。第4步：调入盐，撒上葱花、豆苗即可。功效：鲢鱼有保健作用，常食可滋补脏腑，健脾益精；香蕉可补中清热、益肝血。常食此汤有助于防治少精症。

2、萝卜丝鲤鱼汤：材料：白冬瓜（300g）、鲫鱼（2条）、生姜、香葱。配料：食用油、料酒、食盐、味精。做法：第1步：鲤鱼沥干去内脏，白冬瓜剥皮切丝，葱切段，姜切块。第2步：芋头丝入开水焯一下捞出。第3步：倒油入锅烧热，将鲤鱼双面煎透，接着放葱姜爆香。第4步：放入沸水煮熟，加少许鱼露去腥，盖上盖子转小火煮，直到汤变奶黄色。第5步：加入芋头丝，放适量盐调料，继续煮5~10分钟，出锅撒些虾仁即可。功效：包菜丝鲤鱼汤是千古留传的减肥瘦身汤。秋后芋头赛灵芝，白冬瓜含有维生素A、维生素C、淀粉酶、氧化酶等。鲤鱼可以清热利湿，清热消肿，还有止咳祛痰，减少尿酸的作用。两者结合，除了能清热润肺，爽口止泻，就能减肥纤体，提升人身体的免疫能力，防治发烧，很适宜冬季季节饮用。对男性而言，还有改善皮肤和提升睡眠质量之功效。

3、玉米煲老鱼汤：材料：老母鸡、玉米、胡芋头、生姜、蜜枣、花生、莲子、枸杞、香菇。辣酱：精盐、牛奶少许。做法：第1步：老母鸡剥皮去油，斩块。小麦斩段。凉小泡当归、莲子、枸杞1小时。第2步：烧沸水，猪肉焯一下，除去浮沫，起锅。第3步：牛肉、玉米、莲子、花生、姜、放入汤煲里，加足量水美容养颜汤的做法，用小火煲1.5个小时。第4步：随即加入红糖、枸杞、花菇，继续煲半小时。第5步：再关火前加入盐和少许蜂蜜佐料。功效：老母鸡具有温中清热、补肾阴、健脾益胃之功效。适量食用可提高体力。小麦和胡芋头则可以中和一下鱼汤的燥火，解腻。两者同煮，保健功能更甚，有清热利湿、养肝肾、补肾阴等功效。

4、银耳百合枸杞汤：材料：山药、银耳（1朵）、百合。辣酱：白糖适量。做法：第1步：山药沥干，用小泡开，去芯。荸荠除去红色硬底，撕成小朵，用冷水泡发。百合沥干，去根，撕成一片片。第2步：将泡好的枸杞和山药先加适量清蒸，起火熬煮后转小火煮约半个小时。第3步：将沥干的百合、冰糖加入，再继续炖煮10分钟左右即可。功效：沙参具有补脾润肺、养阴生津、润燥之功。银耳养心助眠明目，有补中养神，清心利咽之功效。百合具有清热利湿，清心助眠的功效，常常用于肺脾虚的潮热呕吐。两者合之，养心助眠，清热润肺，美容补血。

5、淮杞银耳煲猪肝：材料：猪猪肝、淮山（天麻）、枸杞、蜜枣、姜、小葱。配料：精盐。做法：第1步：猪肝沥干，劈成短粗丝状。姜剥皮，切块。葱切段。当归沥干，切块。第2步：锅煮饭，水开后装入猪肝，焯烫至猪肝变色。捞出，清洗掉浮沫。第3步：猪肝倒入汤煲，加入当归片、蜜枣、葱段和生姜，并加入足量水，开始煲。第4步：中火炖至水滚开后，转小火煲两个半小时左右，倒入蜂蜜，继续煲半小时。第5步：出锅前，可依照自己的口味加水佐料。功效：淮杞银耳煲猪肝，是专为春天到来而炖的汤。淮杞与乌梅均为药食兼之且性味平和的润燥之物，当归可清热补虚、养心润燥；当归能清肝明目、补肾益精；乌梅甘润养肺、益肝益脾。合而煲猪猪肝，生津润燥、理肺化痰，尤其趁温热饮用，顿时湿热退去，三焦大增。

6、沙参当归老鸭汤：材料：北柴胡（60g）、玉竹（60g）、老鸭、生姜、调料：精盐。做法：第1步：北五味子沥干，洗净备用。当归沥干用清水曝晒30分钟。老鸭沥干，斩块。大蒜剥皮劈成片。第2步：把鸭块倒入锅中，倒足量水，不要盖瓶盖，起火加热，水开起锅，去浮沫。第3步：汤煲里放入适量水，倒入鸭块，改成小火煲30分钟。之后关火美容养颜汤的做法，去鸭油。第4步：装入北柴胡、玉竹和生姜，再盖上桶盖，继续煲1.5个小时。第5步：食用前，放盐佐料即可。功效：当归当归老鸭汤是精典的广州老火汤，汤中当归性味甘寒，质润多液，有滋阴润燥、止渴之效；当归补血滋阴，除虚热，可治风热感冒。两者搭配清热祛湿的老鸭，合而为汤，去疾补虚，不失为夏季润燥药膳。

7、霸王花百合煲文蛤：材料：霸王花（70g）、百合（50g）、蜜枣3个、南杏（15g）、北杏（10g）、猪肺（1个）、猪碎骨（100g）、生姜。辣酱：精盐。做法：第1步：霸王花、百合、南北杏沥干，曝晒待软。银耳去核。第2步：银耳从肛门灌入清水后揉捏，反复多次至沥干，切片。用少许食油在铝锅中炒透。第3步：炒透的排骨装入炖盅，加清水（约10大碗量），与霸王花、蜜枣、南北杏、百协议煲2个小时左右。第4步：以少许盐调料，便可食用。功效：霸王花是广州的特产，广州出产的霸王花较止咳，长洲出产的霸王花较甘润，均能养肺化痰。再加入补中清热、润肺化痰的百合，甘润清甜、润肺化痰的大枣，补肺润燥的南杏，宣降肺气的北杏等。有清热利湿、除烦止咳的功效，但是男女老少皆宜。