正宗莲藕棒骨汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
莲藕棒骨汤的做法步骤
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1将棒骨洗净，从骨头中间砍成两段。 -
2先将莲藕用刀面拍碎，再切成段，拍碎的莲藕比较容易炖的软绵。 -
3在砂锅中加入棒骨和足量的清水，因为炖的时间很长，所以需要加很多很多的水。 -
4将锅中的水烧开，用勺快速去除浮在水面的泡泡，那些都是血水之类的脏东西。 -
5去除泡泡后，加入姜，一勺料酒，一勺醋，莲藕。 -
6盖上盖子，用最小火慢慢炖，我估计炖了6个小时。
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