正宗铜锣烧的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
铜锣烧的做法步骤
-
1材料。 -
2鸡蛋加砂糖打发至发白。 -
3低粉+泡打粉+苏打粉混合，过筛后加入蛋糊中翻拌均匀。 -
4加入牛奶和蜂蜜拌匀。 -
5盖保鲜膜静置30分钟左右。 -
6普通炒锅加热，舀入不足1大汤勺（约为3大勺量）的面糊。 -
7用小火煎到表面可以看到小气孔时（约1分钟多）就可以翻面了，不然会上色过重。 -
8翻面再煎片刻即可（20秒）。 -
9煎好的两片饼皮夹上红豆沙即可。 -
10来一张成品图。 -
11咋看都好看。 -
12咋吃都好吃，哈哈。
小窍门
煎的过程中，如果发现火急不匀，可以将锅抬离火煎，这样不容易糊。
重要提醒：吃不完记得保鲜膜包好，放冰箱保存，因为常温豆沙容易坏。
重要提醒：吃不完记得保鲜膜包好，放冰箱保存，因为常温豆沙容易坏。
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