正宗茭白炒肉丝的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“茭白性寒味甘，有清湿解毒的作用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
茭白炒肉丝的做法步骤
-
1茭白洗净切丝，猪肉切丝加盐、酱油、淀粉拌匀爆好，青椒切丝。 -
2炒锅烧热，加油，放入姜蒜爆香。 -
3加入青椒丝，翻炒。 -
4倒入茭白快速翻炒。 -
5加少许盐、酱油，炒匀。 -
6倒入肉丝，加胡椒，翻炒均匀即可。
小窍门
选用肥厚的茭白较好。炒制过程中注意火候，不可过火。
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