正宗夏日开胃汤“韩式泡菜蛤蜊汤”的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“夏天吃什么，你还在为此发愁吗，快来尝尝“韩式泡菜蛤蜊汤”吧，包你胃口大开，吃了一碗又一碗……
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辣白菜本身就清爽的开胃菜，再加上新鲜的蛤蜊，绝对香气十足。浓郁的视觉诱惑，鲜美的味觉体验，你还等啥呀，快来吃吧……”
食材明细
- 中辣 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
韩式泡菜蛤蜊汤的做法步骤
-
1准备好原料，蛤蜊提前半天浸泡，水中加适量油辅助蛤蜊吐沙。 -
2豆腐、口蘑切片，西葫芦切片、洋葱切丝。 -
3锅里加水，烧开后加盐，加入豆腐块，小火炖煮。 -
4豆腐煮5.6分钟后加入口蘑继续炖煮。 -
5炒锅里加少量油，炒香洋葱丝。 -
6再加入辣白菜翻炒2分钟。 -
7将炒好的辣白菜洋葱、姜片、香葱放入豆腐锅里同煮。 -
8再次煮开后，加入西葫芦片，加盐和糖调味。 -
9放入蛤蜊后调中火。 -
10加入生菜。 -
11等蛤蜊开口后，即熟。 -
12撒熟芝麻盛出即可。
小窍门
1.蛤蜊快速吐沙，可以用密封盒加水和蛤蜊，双手端起盒子，朝自己的方向划圈摇晃盒子，几分钟后蛤蜊即吐沙，反复几次沙就吐干净了。
2.此汤要想鲜美要选择鲜活的蛤蜊。
3.夏日辣白菜不易存储，建议选择密封包装的辣白菜，注意生产日期。
2.此汤要想鲜美要选择鲜活的蛤蜊。
3.夏日辣白菜不易存储，建议选择密封包装的辣白菜，注意生产日期。
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