春季养生

正宗牛肉拌饭料的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料

2026-03-11 14:00:47春季养生次

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。

牛肉拌饭料释义

“拌饭料这玩意MS日本比较多，但是吃过日本的拌饭料，感觉满口都是味精的味道，也不知道是怎么回事？”

主料

辅料

配料

1
牛肉，选用筋少，没有肥油的牛肉，洗干净，切大块。
2
牛肉用热水焯一边，去掉浮沫，用热水冲洗干净。
3
把牛肉放电压力锅内，加一碗水，适量的盐、生抽，焖半个小时。
4
焖好的牛肉。
5
捞出晾凉。
6
尽量的撕碎，纯手工，顺便把残留的筋、膜之类的去掉。
7
剁碎，剁成绒。
8
锅内加少许的油，比炒菜还要少点的油，小火，倒入剁好的牛肉，开始小火慢慢的炒，把水分都炒干，中间可以稍微加点糖、盐、生抽啥的，炒出牛肉的香味，感觉牛肉碎越来干，炒的感觉有点像沙子似的加入熟芝麻、以及揉碎的海苔、辣椒面，炒匀，就可以了。