正宗手擀面的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“现在正是吃西红柿的好季节！今天我做了好吃的西红柿手擀面！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
手擀面的做法步骤
-
1碗中放入半碗温水加入少许盐温化。 -
2在面粉里放入一个鸡蛋。 -
3加入半碗化好的盐水，揉成硬硬的面团。 -
4用擀面杖擀的薄薄的（擀一轮就打开抹上一层面，然后再卷起再擀，反复到皮变的薄薄的。） -
5把面卷在擀面杖上，左右手拿住擀面杖的两头向里转。 -
6转时把面层层叠叠地放在一起。 -
7切成细丝（手从面的第一层拿起抖开来）。 -
8切好葱、姜。 -
9切好西红柿。 -
10锅里放油烧热加入姜、葱爆香倒入西红柿炒一会儿，加入适量的水，水开放入面条等好了加入盐、味精就可以了。
所属分类：
面条
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