正宗酱烧猪蹄的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
酱烧猪蹄的做法步骤
-
1猪蹄洗净剁成4块焯水。 -
2准备好香料以及辅料。 -
3把焯好水的猪蹄放入卤汤里卤汤做法：所有的辅料加水煮开备用，做肉食用卤汤的地方比较多，我一般酱完肉把剩下的卤汤密封好放入冰箱冷冻，下次用时提前取出解冻，再添加水和一些辅料。 -
4盖好高压锅，压30分钟。 -
5炒锅放油加入冰糖。 -
6小火熬制冰糖变色。 -
7加入红烧酱油和少量的卤汤。 -
8把压好冷却的猪蹄放入汤里。
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