正宗盐酥虾的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“这是我看《型男大主厨》时学会的
里面的阿基师虽然个子小小的
但是做起菜来干脆利落
很崇拜他！
太厉害了！”
食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
盐酥虾的做法步骤
-
1全虾放入盆内，倒进米酒、少许盐搅匀，倒进漏盆或漏勺内沥水，这时它就会自己入味啦。
-
2切葱花、蒜、辣椒沫备用，盐和胡椒粉和在一起备用。
-
3190度油温下虾，炸至20秒后捞出，油倒出。
-
4干锅下虾，放入葱花、蒜和辣椒沫，同时爆香，再放入调味料，炒至无水即成。
小窍门
油温一定要够！
190度油温下虾的时候，手里要拿个锅盖，下完虾马上盖上锅盖，不然油会乱崩！
（用力搅动会使虾头断掉，所以轻轻抖锅就好）
（虾好不好吃，只要看虾头两边有没有撑开）
190度油温下虾的时候，手里要拿个锅盖，下完虾马上盖上锅盖，不然油会乱崩！
（用力搅动会使虾头断掉，所以轻轻抖锅就好）
（虾好不好吃，只要看虾头两边有没有撑开）
很赞哦 ()
- 上一篇： 正宗红烧肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 下一篇： 很抱歉没有了