正宗肉末蒸豆腐的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“新学的一个蒸菜，这样蒸出来的豆腐特好吃，又没有豆腐的那种腥味，平时不太喜欢吃豆腐的女儿都吃了不少，偶很有成就感，哈”
食材明细
- 咸甜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
肉末蒸豆腐的做法步骤
-
1榨菜挑整棵的买，这样的榨菜蒸出来才好吃。 -
2榨菜洗净切丁。 -
3肉切丁。 -
4用料酒、蚝油、淀粉腌20分钟（肉是猪里脊肉）。 -
5豆腐切丁。 -
6在盐水中泡一会。 -
7豆腐丁沥干水分。 -
8上面撒上榨菜末。 -
9锅内倒油，倒入腌过的肉丁翻炒。 -
10放入老抽、盐、糖上色入味。 -
11将炒好的肉末铺在豆腐上。 -
12蒸15分钟即可。
使用的厨具：蒸锅
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