正宗蠔油双面黄炒面的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“此面口感香脆味浓，加上蒜苗的香上加香”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
蠔油双面黄炒面的做法步骤
-
1蛋面。 -
2将蛋面焯好，过冷河。 -
3面下锅（不粘锅好些）炒几下，放少少盐或生抽，再加少少油煎成大饼状，两边翻，煎至焦黄。 -
4倒入盆中。 -
5将蒜苗（最好是韭黄）下锅稍炒之，不用太熟，铺在面的上面。
小窍门
过冷前炷面不要过熟。
所属分类：
面条
老人
晚餐
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