正宗紫薯面包卷的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
紫薯面包卷的做法步骤
-
1紫薯洗净去皮。 -
2切成小块，上锅蒸熟烂。 -
3蒸好的紫薯用勺子压成紫薯泥。趁热，加白糖和奶油搅拌成紫薯泥备用。 -
4除黄油以外的材料混合揉成团。加入黄油，揉至能拉出薄膜。 -
5分成5等份醒15分钟。 -
6分别擀开。 -
7抹上紫薯泥。 -
8卷起。。。 -
9用牙线割开。 -
10分别放在模具中继续发酵至两倍大小。 -
11表面刷蛋液，撒油酥粒（做法在贴士里），预热烤箱，175度，15分钟。
小窍门
在做紫薯泥的时候，如果没有奶油，那就用奶粉兑牛奶。
烤箱的温度及时间根据各家烤箱而定。
油酥粒的做法：
低粉60克与25克的黄油、15克的白糖混合搅拌起来。
烤箱的温度及时间根据各家烤箱而定。
油酥粒的做法：
低粉60克与25克的黄油、15克的白糖混合搅拌起来。
使用的厨具：电烤箱、蒸锅
所属分类：
烘焙
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