春季养生

正宗鲫鱼萝卜汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料

2026-03-11 14:16:50春季养生次

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。

鲫鱼萝卜汤释义

“鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；
白萝卜可帮助消化，预防胃痛,并促进新陈代谢
此汤做法简单,清甜,营养丰富,还可生津止喝,帮助消化.常喝鱼汤还有美容的效果.”

主料

辅料

1
鲫鱼去掉内脏，鳞片，冲洗干净，注意要把鱼肚中的黑色内膜(腥味很重)洗干净。鱼肚抹点盐，塞点葱头与姜片在里面。
2
萝卜洗净去皮，切成粗丝。
3
起锅把油烧热后，把鲫鱼放进锅里，两面略煎后，倒进三汤匙的料酒。下姜片，然后加4-5碗开水，大火煮10分钟左右。然后把萝卜丝放进锅里同煮，煮开后，小火煮20分钟。
4
最后放盐，洒入葱花后熄火。即可盛起来。