正宗风干肉炒蕨菜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“这个季节蕨菜已经很多了，周末抽空可能要去采，新鲜的就这样直接炒着吃，如果晒干可以炖肉，或者做扣肉时候用，味道都很不错。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
风干肉炒蕨菜的做法步骤
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1蕨菜。 -
2蕨菜洗净。 -
3蕨菜洗净，锅里水开加少许油盐过水。 -
4沥干水。 -
5切小断。 -
6风干肉切片，小的干辣椒切碎，大蒜切末。
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7锅里放少许油，放入风干肉中火煸炒，加蒜末，辣椒出香味。 -
8倒入蕨菜断，加盐，白糖少许，酒翻炒。
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9倒入蕨菜断，加盐，白糖少许，酒翻炒。
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10出锅了，装盘。
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