正宗老妈蒸鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
老妈蒸鱼的做法步骤
-
1鱼去掉磷去掉諰，清洗干净。 -
2在鱼身上划出井字刀型。 -
3锅中加油烧8成热，放入鱼油炸，两面金黄取出。 -
4另起一盘，铺上4片姜片，将鱼放入盘中待用。 -
5把以上配料炒在一起。 -
6然后把炒好的配料倒在鱼盘上。 -
7上蒸锅隔水蒸15分钟即可出锅。
小窍门
这道菜不要加盐，老干妈咸味够用、
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