正宗苦瓜炒牛肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“苦瓜是我比较喜欢吃的菜，看大家牛肉都做的这么好，我就简单的做一下了呢。”
食材明细
- 苦味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
苦瓜炒牛肉的做法步骤
-
1苦瓜切片，用盐腌制10分钟。红甜椒切片。 -
2牛肉切丝，用盐鸡精生抽酒淀粉抓匀腌制10分钟。 -
3苦瓜用清水冲洗一下。 -
4锅上火，加油，油七成热放入姜蒜，出香味，倒入腌制的牛肉丝，旺火煸炒。两分钟就可以了。 -
5用漏勺装出牛肉。 -
6锅里剩下的油，刚好炒清洗过的苦瓜，大火翻炒，放入红甜椒，加少许盐白糖。炒上2分钟。 -
7前面炒的牛肉倒入锅中，翻炒均匀。即可装盘。 -
8装盘上桌。
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