正宗红焖肉玉米豆的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“只吃红焖肉有些腻，放些玉米粒，很有味道。我用的是速冻的玉米自己回来拔下来的粒粒。”
食材明细
- 原味 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
红焖肉玉米豆的做法步骤
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1将下五花肉切成方块状，下五花肉不是特肥，待用。 -
2将葱，姜，蒜，切好待用{我用的是姜汁。 -
3我是买的速冻的玉米回来自己拔下来的粒粒。 -
4将肉用水焯好，待用。 -
5锅里放油，然后把白糖放两小勺，用勺子慢火熬糖，看到糖熬成红色，有小泡冒出，把焯好的五花肉放进去翻炒，多炒会，把肥肉中的油炒出来，然后放材料，炒3分钟。 -
6炒的差不多了，放料酒，放老抽，炒3分钟然后放玉米粒炒会。 -
7炒好后加入热水没过肉为止，盖上锅盖小火焖35分钟左右，待肉烂大火收汤。 -
8好了，可以分享劳动成果了。肉烂汁鲜美，老少皆宜。
所属分类：
私房菜
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