正宗拌鸡丝的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“简单易做的一道营养菜肴，能吃辣的朋友也可以放辣椒油来拌哦！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
拌鸡丝的做法步骤
-
1先把鸡洗净，姜切片。 -
2煲开一锅开水，放料酒、姜片，把鸡全放入，煮10分钟。 -
3然后熄火，加盖焖10分钟。 -
4捞出鸡放入凉水（或冰水）中过凉。 -
5把鸡肉用手撕下来装盘，尽量细一点。 -
6在一个碗里准备调味料：酱油、白糖、鸡粉、胡椒粉、香油等。 -
7把调味料倒在鸡丝上拌匀即成。
使用的厨具：煮锅
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