正宗咸蛋南瓜酱焗饭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“咸蛋和南瓜本身就是绝配的组合，再加上鱼丸儿的软糯，生菜的脆嫩口感，是一道层次丰富的便当。最好是把原材料都准备好放保鲜盒里，早上起来再做。中午吃的时候稍微热一下就好了，微波炉热久了，芝士会发干，影响口感。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
咸蛋南瓜酱焗饭的做法步骤
-
1将南瓜切丁，洋葱切碎末。 -
2鱼丸从冰箱里拿出来室温解冻后，切片。 -
3咸蛋剥壳后切碎。 -
4热锅少油爆香洋葱碎。 -
5加南瓜丁翻炒均匀。 -
6加水或（高汤）没过南瓜丁，熬煮至南瓜泥（中途可用铲子按压南瓜丁，帮助加速成泥）。 -
7加入少许淡奶油（根据个人喜好加多加少）。 -
8加入鱼丸煮熟。 -
9加入咸蛋将南瓜汤煮至浓稠。 -
10放入生菜关火。 -
11撒上芝士碎和胡萝卜碎。 -
12烤箱200°预热，焗烤12分钟至芝士表面上色。
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