正宗鞠躬进翠的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“甜瓜对人体造血机能有显着的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品。中医认爲，甜瓜类的果品性质偏寒，还具有利便、益气、清肺热、止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。
虾的美味和营养就不多说了。来看做法吧！”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鞠躬进翠的做法步骤
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1虾开背去线，小灼一下，冰水浸泡，选几只弯度较深的虾拨去虾身的皮。 -
2甜瓜去皮去籽，洗净一半切成滚刀块，备用。 -
3（以下本人实在没手照相了,大家见谅哈）锅中放少量油，放入姜丝和洋葱碎炒出香味，放入泰式辣酱翻炒，放入去皮的虾和几块蟹肉棒翻炒后，关小火将虾和蟹肉块盛出。
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4放入剩下的虾和蟹肉块翻炒，待酱汁全部裹到虾上，关小火放入甜瓜块翻炒，关火即可。
-
5装盘。将第一次炒出的蟹肉装入半个甜瓜内，将第一次炒出的虾挂在瓜边。第二次炒的食材装入盘内即可。
小窍门
1、所有食材在炒制时已是熟食，故在翻炒过程中，要快。
2、甜瓜最后放，小火或关火继续翻炒，尽量保持瓜中的水份和香甜气息。
2、甜瓜最后放，小火或关火继续翻炒，尽量保持瓜中的水份和香甜气息。
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