正宗肉末茄片的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 五香 口味
- 溜 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
肉末茄片的做法步骤
-
1青皮茄子二条。 -
2猪精瘦肉250克。 -
3各种原料备用。 -
4茄子切片加少许盐，腌制10分钟。 -
5茄子腌制后挤干水份备用。 -
6蒜米切沫，姜切丁。 -
7猪肉剁成肉末备用。 -
8炒锅加入油烧成七成热煎茄片，两面金黄色时出锅摆盘。 -
9用煎切片的油炒肉末，姜丁，蒜沫，然后加生抽，加一点水烧开，勾芡淋香麻油，浇在茄片上即可。 -
10此菜滑软，口味鲜香。 -
11我还做了双色米饭，是东北的珍珠米配黑米，非常的香哦。
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