正宗香炒皮皮虾的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“其实我挺爱吃海鲜的，可虾蟹都有硬硬的壳，吃起来特麻烦，尤其是吃螃蟹，经常是解馋之后，付出的代价就是满手满嘴伤痕累累。
周末，妈妈买回新鲜的皮皮虾，我心里乐开了花，可看着它们一个个全副武装的盔甲，又有些退缩，妈妈告诉我，她自有妙招解决，我兴奋的拿着相机当起摄像师，来看看妈妈是怎么让皮皮虾变得好吃又方便的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香炒皮皮虾的做法步骤
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1皮皮虾。 -
2清洗干净滤干。 -
3关键一步，把虾头上的须子、两侧的皮和爪剪掉（两侧最好剪到和下面的连接处，这样吃起来很方便），从中间剪开成两半（黄色的是籽）。 -
4锅里放适量油，等5成热放入葱、姜。 -
5煸炒出香味，倒入皮皮虾，翻炒。 -
6倒入醋、酱油。 -
7加入蒜末、糖，继续翻炒收汁约5分钟，最后加入盐，出锅。 -
8香喷喷的炒虾出锅喽~两大盘子，开吃~。
使用的厨具：炒锅
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