正宗香酥炸茄盒的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“看文心做过的，自己也来尝试一下。觉得还行吧，给自己70分，哈哈。”
食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 未知 难度
香酥炸茄盒的做法步骤
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1要挑大的茄子买，是什么品种忘记了。。。然后一刀断一刀不断得切，放一旁撒一点盐，去除点水分
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2纯精腿肉和山药一起打碎，超市买的吧，这肥肉虽说香不过最归不大好额，所以用了山药代替润滑感，放入盐，糖和啤酒和匀
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3开火上锅放油，这个时候打个鸡蛋，把肉糜夹入洗净的茄子片里，裹一层蛋液，放入油锅里，火候要自己掌握了
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4再配一点酱汁么，装盘就OK了。据说啤酒炸出来更香，下次我换红酒试试，嗯！
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