正宗蜜汁叉烧肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 酸甜 口味
- 烤 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
蜜汁叉烧肉的做法步骤
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1将调料全部混合腌制五花肉,叉烧酱的量得以没过肉为准,腌制的时间至少是24小时,我一般腌30个小时左右,每7、8个小时翻动一次。
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2腌制好后就开始烤了,烤箱200度预热5分钟,烤盘用锡纸包好备用。
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3将腌好的肉放在上面。
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4在入炉之前,再在表面刷一遍腌料。
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5将五花肉放入预热好的烤箱开始烤制。
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6烤20分钟后取出,翻面,刷料再次入炉烤15分钟就好了!不要介意有点焦,这才香呢。
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7烤好的肉不要急于拿出来,在烤箱内稍焖一会儿再拿出来,不那么烫手了就可以切片了。
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8剩下的腌料也不要浪费,小火熬熟。
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9将熬熟的腌料汁浇在切好的叉烧肉上就可以了。
使用的厨具:电烤箱
所属分类:
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