正宗巧克力手指饼干&巧克力球的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
巧克力手指饼干的做法步骤
-
1蛋白蛋黄分开。 -
2.. -
3蛋黄加50克糖打匀。 -
4.. -
5蛋白加30克糖打至发泡。 -
6低粉过筛，加到蛋糊中切拌均匀。 -
7蛋白糊加到蛋黄糊中切拌均匀。 -
8.. -
9面糊装入裱花袋，在烤盘里把面糊均匀的挤成条状。 -
10烤箱170度预热，上层烤10分钟，饼干表面呈金黄色即可。 -
11巧克力用80度热水隔水溶化。 -
12在余下的巧克力里倒入淡奶油混合。 -
13把烤好的条形饼干的一端蘸少许巧克力。 -
14用巧克力加热的温度来融化黄油，再加入白兰地酒，搅拌均匀。 -
15晾凉后放入冰箱冷藏。 -
16把冷藏过的巧克力，用勺舀成球状，外面滚上巧克力粉即可。
所属分类：
烘焙
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