正宗鲜莲子炒虾仁的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“一早朋友送来好几个莲蓬，送了几个自己留下了四个，生莲子带点甜味，味道也很不错。今天凑巧看见蒸蒸日上发了莲梗的菜，这莲还真是宝，从藕、梗、荷叶、莲子、莲子心，连取完莲子的莲蓬也可以做饭时候一起放，这样米饭就很香了。而且对身体都是很有益处的。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
鲜莲子炒虾仁的做法步骤
-
1莲蓬...。 -
2莲子...。 -
3剥开...。 -
4洗净...。 -
5虾仁去纱线，用盐、鸡精、料酒、淀粉腌制半小时。 -
6莲子，豌豆洗净。 -
7锅里热水加少许色拉油，稍微煮三分钟，捞出待用，姜切丝蒜切块。 -
8锅里放少许油，油热放入姜蒜出香味，捞出姜蒜，只留带香味的油，放入虾仁煸炒。 -
9放入莲子、豌豆，加少许盐，白糖，鸡精，料酒爆炒一分钟。 -
10用淀粉勾芡；装盘。
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