正宗巨无霸汉堡的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 咸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
巨无霸汉堡的做法步骤
-
1把先前分割出来准备制作汉堡的面团儿，从冰箱里取出，把面团儿分割成三个大小均匀的小面团儿，把面团儿用手滚圆，松弛15分钟，面团稍有膨胀，便可再此滚圆。 -
2然后把面团排放到烤盘中，做最后发酵。 -
3为了保湿，可把面团儿放入30-40度的烤箱内做最后发酵，当面团儿膨胀到两倍大时，便可进行最后烘烤。 -
4烘烤前用毛刷涂抹蛋液。 -
5涂抹完蛋液，再撒上少许白芝麻。 -
6把烤盘送入烤炉，放在中架，用上下火力180度进行烘烤，烘烤12-15分钟，面包颜色金黄色即可出炉。 -
7至此，奶香吐司和汉堡的坯料，已全部制作完成。 -
8牛肉馅里面放，盐。 -
9蛋液。 -
10黑胡椒粉。 -
11洋葱碎。 -
12面包糠。 -
13拌匀。 -
14再倒入适量橄榄油、意大利香料、辣椒粉。 -
15拌匀。 -
16煎锅上火烧热，倒入一点点橄榄油，能润锅底就行。 -
17然后把合好的肉馅煎成6个均等的肉饼，煎熟备用。 -
18煎好的肉饼。 -
19沙拉酱、酸黄瓜、起司片、生菜丝和西红柿片。 -
20把面包横着切三片，在每片当中放上肉饼、西红柿片、酸黄瓜片、起司片、生菜丝和沙拉酱，放好后摞加起来即可食用。
小窍门
1、制作三文治时，要等吐司面包晾凉后才能切片，否则太软，切时容易跑刀，会出现薄厚不均现象。
2、三明治馅料可随意自己来调节，只要自己喜欢的就行。
3、制作汉堡时，可单层，亦可双层，任自己来决定，材料也可视自己喜好而定，这款是比较标准的用料，味道浓、品种多、口味全，吃起来酸、咸、甜、辣、香，全有了，不妨可参照。
2、三明治馅料可随意自己来调节，只要自己喜欢的就行。
3、制作汉堡时，可单层，亦可双层，任自己来决定，材料也可视自己喜好而定，这款是比较标准的用料，味道浓、品种多、口味全，吃起来酸、咸、甜、辣、香，全有了，不妨可参照。
使用的厨具：电烤箱
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