正宗肉末拌凉粉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“现在很多超市都有卖现成的凉粉，买回来清洗一下，搭配蔬菜和调料就可以食用了，省却了制作凉粉的辛劳。”
食材明细
- 原味 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
肉末拌凉粉的做法步骤
-
1把洗好的凉粉扣出在案板上，切成喜欢的大小，放在盘子中。 -
2热锅冷油倒入肉末加少许料酒煸炒发白。 -
3然后加入蒜末，榨菜末，调入醋、生抽、香油、盐、白糖、和少许剁椒翻炒均匀。 -
4然后把调好味的肉末，倒入凉粉中拌均匀即可。这道肉末拌凉粉，晶莹剔透，酸中带辣，爽滑适口，学一下保证没错的。
所属分类：
热菜
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