正宗胡萝卜蔓越莓卷的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“从小到大，最让我妈感到欣慰的事情就是，我从不挑食，给什么吃什么，所以长大以后身体倍儿棒，从没得过比感冒发烧严重的病。不过相信大多数小朋友都有挑食的坏毛病，讨厌吃胡萝卜、青椒、白菜……什么的，让妈妈们不甚烦恼。
那日，突然想到，如果改变食材的形态、颜色，使之融入到其他材料中去，让宝贝们很难发现它的存在，却又能够吸收其中营养，岂不两全其美！~正好家中还有做菜剩下的半根胡萝卜，立即开动吧！~”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
胡萝卜蔓越莓卷的做法步骤
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1胡萝卜加牛奶入食品加工机中搅拌，过滤保留清汁。 -
2在胡萝卜汁中加入玉米油，搅拌至完全乳化。 -
3粉类混合过筛。 -
4用手动打蛋器快速搅匀。 -
5分次加入蛋黄，搅匀。 -
6加入所有蛋黄后搅匀成蛋黄糊。 -
7分次加糖法将蛋白打至8成发。 -
8蛋白和蛋黄糊混合，用刮刀切拌均匀成蛋糕糊。 -
9撒上蔓越莓干拌匀。 -
10将蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中，预热180℃，烤15分钟。 -
11烤好的蛋糕取出，在一面抹上均匀的果酱，朝内卷起。 -
12冷藏片刻，待凉后切片即可。
使用的厨具：电烤箱
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