正宗爆炒猪肝的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
爆炒猪肝的做法步骤
-
1材料：猪肝。 -
2材料：洋葱、青椒。 -
3猪肝用水清洗后，放在盐水中浸泡60分钟以上；冲洗后切成片，加料酒、盐、姜片、淀粉腌制15分钟。 -
4青椒、洋葱切块。 -
5热锅入油，油温后下猪肝大火爆炒。 -
6至猪肝变色后盛出备用。 -
7将锅洗净，下洋葱、青椒翻炒一下。 -
8将猪肝倒入。 -
9加酱油、糖调味炒匀即可。
使用的厨具：炒锅
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