正宗香甜软糯菠萝饭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“糯米生性粘滞，难以消化，不宜一次食用过多，所以我还加了一点大米，大米和糯米的比例是1：1.5
但是口感的话，还是纯糯米的比较好，建议大家做的时候用纯糯米”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香甜软糯菠萝饭的做法步骤
-
1糯米浸泡1小时，和大米一起洗净，用电饭锅煮熟，水比平时煮饭少一些。 -
2小心地挖出菠萝肉，注意不要挖破菠萝盖子，把所有的菠萝肉和汁倒在碗里。 -
3菠萝肉切成碎丁，培根切成碎末。 -
4炒锅内放一小块黄油，小火融化后加入培根炒香。 -
5培根的水分炒干后盛出。 -
6煮好的米饭盛入大碗里，放入培根和菠萝拌匀。 -
7把拌好的米饭倒入菠萝盖底部，用勺子压实。 -
8撒一层菠萝丁，加1勺菠萝汁。 -
9反复几次，直到菠萝盖完全加满。 -
10用保鲜膜完全包住菠萝盖，不要有缝隙，上蒸锅，蒸10分钟，把菠萝的香味激发出来。 -
11香甜软糯的菠萝饭就做得了。 -
12特写一个，赶快来尝尝吧。
使用的厨具：炒锅
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