正宗咸味腊八粥的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“今天回家拿东西，乘着还有些时间发上这篇日志。
明天就是“腊八节”，请大家喝腊八粥。
每年的农历腊月初八就是“腊八节”这天传统是要喝腊八粥的。
用以庆祝丰收，已从古流传至今了。
腊八粥是用多种食材熬制的粥，也叫“七宝五味粥”。
腊八粥分为甜味和咸味，我今天熬制的是咸味的。
腊八粥吃不光，是个好兆头哦!寓意着年年有余啊。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
咸味腊八粥的做法步骤
-
11·肌肉切小丁，香菇泡发后和莴笋，胡萝卜切成小粒备用。 -
22·鸡肉粒加入料酒和胡椒粉腌拌一下备用。 -
33·糯米和白芸豆用清水浸泡20分钟，加入少许色拉油。 -
44·锅中烧开水倒入莴笋，胡萝卜，香菇，青豆焯烫一下备用。 -
55·炒锅倒油倒入鸡肉粒滑炒变色盛出备用。 -
66·砂锅中加入清水倒入糯米和芸豆大火煮开中小伙炖煮40分钟。 -
7米已粘稠加入鸡肉继续炖煮15分钟。 -
8再把莴笋，胡萝卜，香菇，青豆倒进去搅拌均匀。 -
9用汤勺不停搅拌以免糊底，再煮上5分钟，加入盐，胡椒粉，香油调味即好。 -
10咸味腊八粥就做好了。
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