正宗肉冒凉拌菜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
肉末凉拌菜的做法步骤
-
1将黄瓜，干豆腐，白菜，大葱切成细丝；香菜切段，粉皮用凉水冲洗一遍，将所有切好的丝码在大碗里，香菜码在中间，码上粉皮。 -
2撒上蒜碎。 -
3猪瘦肉切丁，不要切成陷，加少许生抽腌制十分钟。 -
4油锅烧热，加入少许葱花爆香。 -
5下入肉丁炒至变色熟透。 -
6调入少许生抽，蚝油，盐，鸡精，最后勾入水淀粉。 -
7将做好的肉丁浇在粉皮上。拌时调入辣椒油，香油，醋即可。
使用的厨具：炒锅
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