正宗绿豆沙酥饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“看到好友“彦儿”做的豆沙酥饼真是太诱人了，今天终于忍不住也做了一些，不过我用的是绿豆沙，昨晚就泡上了绿豆，准备做绿豆沙用。这次做的酥饼非常好吃，一层一层的，比我以前做的要好，咬上一口真的是酥酥的，最喜欢这种感觉了。”
食材明细
- 其他 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
绿豆沙酥饼的做法步骤
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1将水油皮所有的配方混合搓成团。 -
2再将油酥配方混合也揉成团。 -
3绿豆沙馅盛入碗中备用。 -
4水油皮面团放案板上揉好。 -
5将面团分成小剂子。 -
6取一块水油皮面团，按扁成为圆形。 -
7将油酥面团放在水油皮面团中心。 -
8包起来，收口朝下放置。 -
9将包好的面团用擀面杖擀成长椭圆形。 -
10擀开后，从上而下卷起来，卷好后竖放，按扁，再擀成长椭圆形。 -
11再次从上而下卷起来，放置10分钟。 -
12取一块静置好的面团，擀开成圆形，包入豆沙，收口朝下压扁。 -
13用刀在面皮表面划三道口子。 -
14刷上蛋液，沾上芝麻并摆入烤盘。 -
15烤箱提前预热，200度，30分钟。
使用的厨具：电烤箱
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糕点
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