正宗带鱼炖白菜条的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“这款带鱼是孩他爸同单位食堂学滴，味儿不错，你来尝尝。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
带鱼炖白菜条的做法步骤
-
1把500克带鱼摘好洗净并切成小块准备白菜3叶、1克葱、1克姜、1克蒜备用。 -
21克葱、1克姜、1克蒜分别切末。 -
3把带鱼滚上2大勺面粉。 -
4锅中放1大勺豆油热后放入裹上面粉的带鱼煎至两面金黄。 -
5洒上葱姜末并淋上1小勺酱油。 -
6填1碗水并淋入1小勺料酒。 -
7放入一小勺精盐，提前放盐有利于鱼更加入味。 -
8把3叶白菜切成条。 -
9切成条的白菜放入锅中盖盖儿炖煮。 -
10待白菜熟透，汤汁浓稠时洒上香菜便可以出锅了。
小窍门
淋入料酒有利于去除鱼腥味。
所属分类：
热菜
家常菜
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