正宗[飞禽走兽]--------尖椒炒猪耳根的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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![[飞禽走兽]--------尖椒炒猪耳根的做法](/uploads/202409/05/2011052513584914950.jpg)
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
尖椒炒猪耳根的做法步骤
-
![[飞禽走兽]--------尖椒炒猪耳根的做法步骤：1](/uploads/202409/05/2011052514020774950.JPG)
1卤猪耳根部切片备用。 -
![[飞禽走兽]--------尖椒炒猪耳根的做法步骤：2](/uploads/202409/05/2011052514043844950.JPG)
2尖椒切圈，大葱切斜段，姜切丝，蒜切末备用。 -
![[飞禽走兽]--------尖椒炒猪耳根的做法步骤：3](/uploads/202409/05/2011052514085074951.JPG)
3锅热注少许油，倒入姜丝和蒜末爆香。 -
![[飞禽走兽]--------尖椒炒猪耳根的做法步骤：4](/uploads/202409/05/2011052514113514951.JPG)
4再倒入尖椒一起爆炒至变色，加入半勺盐调味炒匀。 -
![[飞禽走兽]--------尖椒炒猪耳根的做法步骤：5](/uploads/202409/05/2011052514134924951.JPG)
5再倒入猪耳根片一起煸炒5秒。 -
![[飞禽走兽]--------尖椒炒猪耳根的做法步骤：6](/uploads/202409/05/2011052514154254951.JPG)
6放入大葱段炒匀。 -
![[飞禽走兽]--------尖椒炒猪耳根的做法步骤：7](/uploads/202409/05/2011052514185234951.JPG)
7最后倒入少许金兰酱油。 -
![[飞禽走兽]--------尖椒炒猪耳根的做法步骤：8](/uploads/202409/05/2011052514205204952.JPG)
8淋少许香醋调味即可。
小窍门
炒尖椒的时候就放盐，一是因为猪耳本身有盐味；二是炒尖椒是放盐减少尖椒的辣味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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