正宗蛤干烧刀豆的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蛤干烧刀豆的做法步骤
-
1刀豆洗净，焯水。 -
2蛤干泡开，去掉杂物，焯水。 -
3热锅冷油，爆香姜末，加蛤干炒十几秒，加料酒，鸡精，一点水炖半小时左右。 -
4加入刀豆烧开，加蒜末，盐调味。 -
5这样就成功了。
小窍门
蛤干一定要处理干净，否则会有沙。
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