正宗【端午·粽子篇】粽香情浓：豆沙枣粽子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“北京粽子是北方粽子的代表品种，多为斜四角形，多以红枣、豆沙做馅。
在农村中，仍然习惯吃大黄米粽，黏韧而清香，别具风味。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
豆沙枣粽子的做法步骤
-
1用开水将粽子叶煮5分钟，关火后放入马莲草焖一会，那样粽子叶不容易破；小枣用温水泡3至5分钟。 -
2取2-3片泡好的粽叶，折成圆锥形状，底部放入泡好的小枣一颗。 -
3填进糯米，把豆沙馅夹在糯米中间， -
4上面盖好糯米压实。 -
5粽叶下部两边往中间压住。 -
6把上方的粽叶往下折盖住糯米，把长出来的粽叶窝成角。 -
7包好后用马莲草将粽子绑紧。 -
8粽子放入锅中码紧，加水没过粽子，煮1小时后，改文火煮30分钟即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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