正宗面皮卷肉丝的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
面皮卷肉丝的做法步骤
-
1饺子皮，用擀面棒再擀薄一些。 -
2锅加热（不用放油），放入擀好的面皮。一面熟后，翻面。（中间起泡为佳） -
3肉丝加入蛋清和淀粉，搅拌均匀。 -
4油锅烧热，加入拌好的肉丝，用筷子拨散。炒变色后，盛出备用。 -
5锅内少入许油，加入适量的番茄酱和甜面酱，炒均匀。 -
6酱炒出泡后，加入肉丝炒均匀后，加入适量的盐和香油出锅。 -
7大葱和黄瓜切丝摆盘，炒好的肉丝倒在切成丝的大葱和黄瓜丝上。 -
8用做好的面皮，卷上炒好的肉丝，加上一些大葱和黄瓜丝，一起吃即可。
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