正宗豆腐衣包肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“上次包小馄饨还剩下一些拌好的肉糜，放着也是浪费，决定清空掉。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
豆腐衣包肉的做法步骤
-
1纯肉糜中拌入葱姜末、香菇末，倒入黄酒、蚝油，打一个鸡蛋搅拌均匀。 -
2豆腐衣用剪刀剪成长宽二十厘米左右大小，用开水烫软。 -
3直接摊在案板上了，豆腐衣铺平，离开底部三厘米左右中间放肉糜。 -
4先把腐衣底部往上翻，然后左右两侧往中间翻，最后从下往上卷就ok了。 -
5蒸锅放水，在豆腐衣包肉上面撒上一些餐桌盐，舀了一勺高汤。 -
6盖上锅盖大火蒸二十分钟。
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