正宗荠菜大肉油煎馄饨的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 清淡 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
煎荠菜肉馄饨的做法步骤
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1荠菜拣好冲洗干净，葱姜切末，香菇切小粒。 -
2肉糜里加入黄酒、蚝油、葱姜末、香菇粒、鸡蛋搅拌均匀。 -
3荠菜用开水焯一下。 -
4捞起后放入纱布把水分挤干切成末。 -
5放入肉糜中搅拌均匀。 -
6包好的大馄饨。 -
7锅中水煮开后放入馄饨大火煮到馄饨浮起来。 -
8把馄饨捞起来放入冷水中浸透，案板上刷上一层油，把馄饨捞起来摊在上面。 -
9不粘锅里放油，把冷却的馄饨放入不粘锅码好，盖上锅盖中火慢煎至底部变脆微黄就好了。
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