正宗干锅土鸡炖胡萝卜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“春季多吃家禽少吃牲畜对人体更有益处哦
鸡肉：鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。
胡萝卜：富含丰富维A，经常食用能增强免疫力，美容的功效，能促进新陈代谢，有“小人参”的美称，爱漂亮的MM千万不要错过哦^^”
食材明细
- 中辣 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
干锅鸡炖胡萝卜的做法步骤
-
11.锅内烧热油，下鸡肉，炒至变色 -
22.加入葱，姜，大料，桂皮，草果，香叶，干辣椒，充分爆香 -
33.放一汤勺老抽，两勺料酒，适量郫县豆瓣，翻炒均匀 -
44.下胡萝卜，加水没过鸡肉，煮30分钟收汁，加适量盐 -
55.出锅前淋少量麻油，将切好的辣椒和香葱撒在上面
小窍门
水一次性加够，煮的时候，要注意查看，以免糊锅影响口感
刚出锅油滋滋的还在锅里炸特别下饭
家里有老人小孩的鸡肉可以稍微炖烂点。
刚出锅油滋滋的还在锅里炸特别下饭
家里有老人小孩的鸡肉可以稍微炖烂点。
所属分类：
热菜
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