正宗美味茴香肉饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“以前没有吃过茴香，上个周末去男友家郊区的小别墅，院子里种的菜，有茴香还有小香葱，水萝卜，于是我就都摘了点回来，听说茴香做饼很好吃，所以就试试喽，结果还真不错呢。”
食材明细
- 五香 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
茴香肉饼的做法步骤
-
1面粉加热水和面，用筷子一个方向搅拌，水一点点加，成雪花状就用手和面。知道没有多余的面和水，揉成团。 -
2活好的面放入大碗中，用保鲜膜封上，醒30分钟。 -
3准备肉馅，放点葱花和姜末，放入盐，量自己掌握，鸡精，五香粉，香油，橄榄油或者是食用油都行，酱油一勺，顺一个方向搅拌。 -
4在加入茴香末继续拌匀。 -
5面醒好后，揪一小块，按扁，用擀面杖擀成圆片，别太厚了。 -
6擀好了放肉馅，可以多放点，然后像包包子一样捏合。 -
7就像这样，然后再轻轻按，稍微扁一点，一定要轻，不然会破的。 -
8然后就是小火煎了，煎至两面金黄即可了。 -
9这就做好了，准备吃了。 -
10沾点酱油和醋，个人比较喜欢吃蒜，吃两口饼吃一小口蒜，真好吃呵呵。
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