正宗狮子头便当饭 （上班族和小朋友的最爱）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“一次可多做几个存放冰箱，想吃的时候加热，搭配米饭一起吃，很香，很简单，有下饭。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
狮子头便当饭的做法步骤
-
1鸡蛋打成蛋液之后倒入猪肉末，再加入1勺酱油，1少淀粉，1勺盐，半勺鸡精，搅拌均匀。 -
2姜切细末，油条撕成小块。 -
3姜末和油条碎一起放入猪肉末当中，搅拌好。（放油条是因为油条加热之后会变软，和猪肉末一起搭配着吃，很棒的！没有油条，也可以用面包片撕成小块代替也一样） -
4准备一小碗水淀粉。舀一大勺馅在手掌，稍揉成丸子后在兩手掌间來回轻轻拍打，將內部空气排出.使做成的狮子头结实一点。放入水淀粉中间滚下，沾满水淀粉。 -
5炒锅烧热后加入油烧热，将肉丸放入中火煎成表面呈金黄色。 -
6捞出，滤去多余的油。 -
7重新准备一口锅，加入酱油1勺、白糖，姜，蒜，料酒1勺和适量清水没过狮子头。煮至大概10分钟左右，因为猪肉是炸熟了的，不用担心里面不熟。水开后，转小火煮至入味。 -
8煮好的狮子头，看，碗里的汤汁比较多，是因为要留着拌饭吃的！ -
9汤汁乘热浇在米饭上。好了，一碗米饭，搭配鸡蛋，和黄瓜解油腻。色彩这么好看，小朋友看了肯定有食欲，更别说大朋友们了。嘿嘿... -
10来张合影。
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