正宗巧做双茄的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“茄子向来油少了很难做出好吃的菜来,这次做了一个用油很少的茄汁茄子,酸酸甜甜的,女儿很喜欢...”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
巧做双茄的做法步骤
-
1茄子洗净。 -
2把茄子切成3公分厚的片两面都切成花,容易进味。 -
3所有茄子切完用盐稍腌入味。 -
4一个鸡蛋加淀粉打匀。 -
5锅里放两勺油。 -
6把茄片沾蛋糊。 -
7下油锅煎至两面金黄,出锅。 -
8锅里放一点油.加入蒜粒煸炒。 -
9下入番茄沙司.白糖煸炒,加点水。 -
10看浓度好了就可以关火了。 -
11浇到煎好的茄片上。 -
12这道酸甜可口,用油又少的茄子就做好了。
小窍门
1.一定要用全蛋糊,做出来口感才好.
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